Imperdible: este fin de semana hay “Fiesta de la Sopa" en Valdivia

Conoce algunas de las delicias que vas a poder probar en el Parque Saval.

Este sábado 27 y domingo 28 de julio se realizará la tercera versión de la “Fiesta de la Sopa” en el Centro de Ferias del Parque Saval.

Este año habrá 34 expositores, los que se encargarán de ofrecer al público visitante distintos tipos de caldos, algunos preparados con productos del mar como caldillos de pulmay, de congrio o de jaibas, y los populares caldos de huesos y osobuco; otros incursionarán en cremas de verduras, hongos y legumbres. También, habrá preparaciones menos tradicionales como el ramen, de origen asiático; y sopas de cerdo o vacuno en base a variedades de cervezas. 

Así, junto con realizar la invitación a asistir, la alcaldesa de Valdivia, Carla Amtmann, catalogó el evento como “un imperdible del invierno” 

“Es un excelente momento para visitar Valdivia y, también, para disfrutar de nuestra rica gastronomía local, pues este evento gastronómico, único en Chile, retrata el ADN del sur de nuestro país, que en sus épocas más frías del año alimenta a miles con exquisitos caldos, cremas y sopas”, señaló la alcaldesa. 

Programación

De acuerdo al programa preparado por el municipio -el que será difundido detalladamente en sus redes sociales- este año la Fiesta de la Sopa contará con shows artísticos a cargo del doble del cantante mexicano Vicente Fernández, Jorge Villagrán, el sábado 27 a las 16 horas; y a las 18 horas será el turno de la música ranchera con Los Chicanos. Mientras que el domingo se presentarán Lia Laurita y su banda; y Grupo PK2 Cumbia, a las 16 y 18.30 horas, respectivamente.

Por la parte culinaria, se llevarán a cabo sesiones de cocina en vivo. Para ello, ambos días se contará con la participación del destacado chef nacional Mikel Zulueta, quien ha conducido una serie de programas televisivos recorriendo el país para mostrar las bondades de nuestra gastronomía. También, se presentará el chef local Jerónimo Rosas del restaurante Mesa Incógnita; Escuela Restaurant del Liceo Técnico y una presentación de Cocina Originaria. 

Cabe destacar que, durante el evento, se realizará nuevamente un concurso para elegir la mejor preparación, reconocimiento que el año pasado recayó en la sanguchería y food truck “Indómito”, con su crema de tomates asados y crostini con queso azul. 

Inscripción en APS Universal

Este 27 y 28 de julio habrá equipos de salud que se sumarán a la Fiesta de la Sopa con un punto de inscripción que estará disponible ambos días de 11:00 a 20:00 horas, frente al Centro de Ferias del recinto.

Es importante recordar que la APS Universal permite que todas y todos, sin importar cuál sea su previsión de salud, puedan inscribirse en alguno de los CESFAM para acceder a las prestaciones de la Atención Primaria.