Autoridad sanitaria instruye retiro de producto merkén por presencia de toxina

Todo el producto contaminado será retirado del mercado. Detalles en la nota.

El Ministerio de Salud instruyó el retiro a nivel nacional del producto merkén marca Gourmet, tras detectar la presencia de Ocratoxina A en una muestra de merkén procedente de la Región de Tarapacá.

El hallazgo se dio en el marco del proceso de Vigilancia Nacional de Micotoxinas y de acuerdo con los resultados de análisis de los laboratorios de Salud Pública Ambiental y Laboral de la Seremi de Salud Metropolitana, se detectó la presencia de la toxina en los siguientes lotes:

– Merkén marca Gourmet formato frasco 21 gramos, lote 319370, con fecha de vencimiento 25/11/2025.
– Merkén marca Gourmet formato bolsa 100 gramos, lote 320574 con fecha de vencimiento 15/12/2025.

¿Qué es la Ocratoxina A?

La Ocratoxina A es una toxina producida por hongos que puede provocar problemas de la salud. Si bien, el producto presenta una contaminación que no genera una intoxicación aguda o inmediata, su consumo prolongado podría provocar problemas de salud crónicos como en el hígado, riñón, sistema nervioso, personas embarazadas, entre otros sistemas del organismo.

Por lo tanto, si las personas tienen alguno de estos productos en sus casas, no deben consumirlos.

La Autoridad Sanitaria está realizando las acciones correspondientes para que todo el producto contaminado sea retirado del mercado, esta información será actualizada en los canales oficiales del Ministerio de Salud. 

imágenes referenciales de los productos: